“没事儿的姐！我都注意看了，准备租给我店面的那个店主都开半年了，什么事都没有。旁边那个文具店开的更久了，据说有一年了。不会被抓的，你放心吧！”白栩温言安慰卫芳。
白栩见卫芳还是很纠结：“姐，你看报纸上首长在会上怎么说的，说要‘鼓励个体户经济’，饿死胆小的，撑死胆大的。你在这地里面耕作一天，变成去店里面累一天，没什么区别的，都是响应国家号召！才不是薅羊毛，你心里不要有负担。”
卫芳低头想了想，家里这段时间粮食，米面还有肉都不曾间断过，小弟卫城脸上都开始有肉了，而这些都多亏了卫海和白栩两人卖鱼。她回忆一下之前几个弟妹饿得面黄肌瘦，拿水充饥的样子。她身体不禁一抖，不，这样的场景她再也不想看到了。
她抿着唇，像终于下了什么重要的决定，对白栩点点头：“好！”
“对了，我还给你买了双鞋，一双帆布鞋，你看你喜欢吗。”
“你怎么又给我买东西了，我不需要的。”卫芳嘴上这么说着，心里却是高兴的，眼睛止不住地往白栩手上在她眼里非常潮的鞋子看：“这鞋……真好看啊，花了你很多钱吧，花了多少，姐给你，你上次给我的钱还在呢。还有，这么好看的鞋我不穿，你穿吧，你上学要穿好看点的鞋！”
“没花多少钱，我这还有钱，而且我也买了一双，你就放心穿好了，那是特意给你买的。我记得过了这个暑假你已经成年了，你到时候收拾整齐一点，我们就不通过娘，我们自己就能去签租房的合同！”白栩心里一直在打着这个主意，如果合同上写江梅名字的话，江梅万一顶不住卫家的人，饭馆肯定有麻烦。她可一点不想被卫奶奶和卫白栩的爸爸抢走饭馆。
除了租房的手续之外，开饭馆还需要很多证明，手续比租房的手续要复杂得多，这时候单靠她们两人是办不下来的。
她想了想，掏出书包里被妥当放好的名片。
“就你们两个小姑娘，大人没来？”店主疑惑地问。
“就我们两个人，而且我姐已经成年了，怎么，不能签合同吗？”
“可以是可以，如果只是租房的话。我记得你说要开饭馆的，那手续可就多了，什么卫生合格证的，你们两个小姑娘怎么办得下来？”店主以为白栩会带大人来和他商量，结果居然带来了一个看起来也很年轻的女生，心中就有点打鼓，“靠不靠谱啊？”他心里不禁想。
白栩看出了他面色犹豫，她知道他这是在怀疑两个小姑娘能不能把这件“大事”办好。她于是从包中拿出来十多张证明，“卫生许可证，检疫证，健康证…我们都办好了，就等你把房子空出来了。”
店主把这些证明拿过来一看，都盖着公章，他只负责租房，知道他们没必要对他作假，于是信了这些文件是真的。他以为这两个小姑娘是有背景的。毕竟他可是听说了这些证明现在可得找不少关系才能办下来的。他于是放下心，既然租户这么靠谱，他也就能安心的把房子交给他们了。
“白栩，你吃了东门那家健康菜馆的东西吗？我给你推荐她家的酸梅汤，可好喝了！”
赵乐乐原本是去对面的文具店买书的，结果回来一副酒足饭饱的样子，她擦擦嘴：“我走了那么长的路，见到东门开了菜馆，门口还挂着酸梅汤的牌子，我就去买了碗解解渴。”
赵乐乐又道：“没想到我们学校周围居然开菜馆了，菜馆的饮料还这么好喝，他家是用白瓷碗来装的，汤汁红黑，喝完碗的四周还有一层褐色的痕迹，那是“挂釉子”呢！不仅如此，我还喝到了一股桂花味儿。”是否能“挂釉子”是显示酸梅汤醇厚与否的表现。她很少喝到这么醇香的酸梅汤。
“这个用料也太厚道了吧，而且我只花了两分钱就喝到了一大碗！”赵乐乐想到了什么，又一脸遗憾的样子：“我忘了带水壶，不然就能带一些回来给你尝尝了。”
白栩笑着说没事。
县一中没有晚自习，本来两人散学之后就要一起回家了。
结果白栩把赵乐乐带到了东门的健康菜馆。
店不大，但胜在整洁干净，窗户被擦得干干净净，地面铺着瓷砖，瓷砖被拖的闪着亮光。外间放着八张长桌和凳子来让客人坐，每张桌子能坐四个人。桌椅都是木制的，表面的漆涂的很厚，而且光滑。价格比较贵，但方便人擦洗，而且客人也觉得干净。
里面是个半开放的厨房，客人能透过玻璃看到里面正在忙活的厨师，厨师洗菜炒菜的动作基本上一览无余。
这时候还不到饭点，八张长桌凳中有六桌坐了人。六张桌子里面零散着坐了十五个人。
大多数人面前都有一个白瓷大碗，碗里装着红黑色的酸梅汤。一个男人端起酸梅汤咕噜咕噜的往下灌，一碗汤就被喝光了。旁边的墙上挂着一块纸板，上面写着“酸梅汤一碗两分钱”。男人从包里拿出两分钱，熟门熟路地走到靠近厨房的桌子旁边，桌子上的铁盒里放着一些零钱，男人往铁盒里放下钱，然后从装着酸梅汤的大铁锅里舀了一碗。
白栩招来的服务员王周，在店中穿行着，把从厨房端来的饭菜一个个准确无误地摆到顾客面前。
刚才去舀酸梅汤的男人对王周说：“我说王周，这酸梅汤乌梅用的很多吧！只卖两分钱不会亏本吗。”
圆滑的王周避开了酸梅汤配方的问题，和男人开起了玩笑：“你管亏不亏本呢，亏钱亏的不是你的钱，你担心什么，喝你的汤去！”
男人便哈哈笑：“行，是我多管闲事，这酸梅汤啊我还要多喝几碗。把你老板喝的给你开不起工资！”
王周看见白栩进来，便放下手中的活，走了过来：“芳姐还在里面炒菜。离饭馆打烊还有半个钟头，先吃点东西垫点肚子吧。”王周本来是卫海的同班同学，王家和卫家一样家境贫寒，王周上不起高中，已经辍学在家。卫海知道了开店这件事，白栩也不想让卫芳太累，两人便合计着让他到家里的店帮忙。王周打算先工作攒一笔钱，然后再回去念书。他把白栩当恩人，平日里对健康菜馆尽心尽力，上下打点的非常好，让卫芳只需要在厨房呆着。自己负责点单，送菜，收银还有打扫。