豆汁儿足足有一脸盆,叶小满把磨好的豆汁儿用纱布滤过,上锅烧熟,这就是豆浆。
家里每人一碗,浓浓的豆味。可能是因为浇了灵气的缘故,一点豆腥味也没有,就算什么也不加,味道也很好,人人都喝得高兴。
叶小满留下一些明天喝,剩下的加入米醋搅一搅,放了一会儿后,就变成了豆花。
豆花同样留下一些,留着做豆花饭,其余的盖上纱布,慢慢挤掉里头的水,使劲压实,就是豆腐了。
叶小满把豆腐切成小块,加盐焯水,盛在盘子里,然后到菜地里拔了些香椿,同样焯下水,切碎放在盘子里。再撒上些葱花,淋上香油和醋,加盐搅拌均匀,一盘香椿豆腐就好了。
早春的香椿鲜嫩美味,老话说:三月八,吃椿芽。脆嫩甘美,配上爽口的豆腐,比肉也不逞多让。
“咦家里的菜都长出来,这一茬长得挺快的。”
“最近天气好,长得就快一点吧。”
屋外传来叶大娘和叶老爹的声音,叶小满悄悄吐舌头。
刚留下的豆花加盐卤,滤去多余的水,倒上葱段、姜末、酱油和香菜叶,玉米面贴饼子,再煮一锅鱼汤,放些小青菜下去,今儿这顿丰盛了许多,就是还是没有多少油水。
好想吃红烧肉!吃小炒肉!吃酱猪肘!哎,叶小满都快不记得肉味了。
叶老爹带着几个小的,搭好了晾衣架,就听叶小满喊道:“吃饭啦。”
戚山像个炮仗一样窜了出去,逗得叶老爹哈哈大笑。
每个人面前一碗豆花,就着豆花,连粗玉米饼子都变得好吃了,再配上能鲜掉舌头的香椿豆腐,开胃的青菜鱼汤,一顿饭吃得大家意犹未尽。
吃好饭,趁着天还没黑透,叶小满抱上妆匣,往裘家去。
裘家没有围院子,直接三间瓦房连在一块。
叶小满看到中间的屋里有人影,她便上前敲门。
屋里响起一阵慌乱的动静,似乎有人踢到了什么,叶小满听到男人呼痛的声音。
过了一会儿,门开了,裘丽娘衣衫不整地出现在门口。